Oreo mudcake



Idag är det ju kladdkakans dag och det ska såklart firas! Jag gjorde en oreomudcake som blev riktigt lyckad! En väldigt god och mastig kaka med kladdkaka, chokladfudge, oreos, marshmallows och dulce de leche! Rekommenderas! 
 
Recept:
Kladdkaka:
150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
2 ägg
1 paket oreokakor
 
Fudge:
200 g vit choklad
200 g mörk choklad
100 g smör
2 dl grädde 

Minimarshmallows 
Oreokakor
Dulce de leche
 
Gör så här:
Kladdkaka:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret och låt svalna lite
3. Rör ihop socker, kakao, vaniljsocker och mjöl i en bunke. Rör ner det smälta smöret
4. Rör i ett ägg i taget tills det är en jämn smet.
5. Hacka oreokakorna och rör ner i smeten. 
6. Häll smeten i en form (20-24 cm i diameter) med bakplåtspapper och grädda i 15 minuter.
 
Fudge:
1. Hacka chokladen i mindre bitar.
2. koka upp grädde och rör sedan ner chokladen och rör om tills det smält. Tillsätt smöret
3. Häll fudgen på kladdkakan som är kvar i bakformen.
4. Dekorera med marshmallows och oreos. Låt stå i kyl i 3 timmar. Häll på dulce de leche innan servering.

Allmänt, Choklad, Kakor, Recept | kladdkaka, oreo mudcake | | Kommentera

Choklad & kokoskaka


 
Dessa kakor är en stor favorit! En perfekt blandning mellan chokladbrownie och knäckig kokoskaka. Supergoda och väldigt enkla att göra!
 
Recept:
Kaka:
2 1/2 dl smör
5 dl socker
4 ägg
5 dl mjöl
8 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
 
Kokostäcke:
3/4 dl smör
1 1/2 dl vispgrädde
3 1/2 dl ljus sirap
7 1/2 dl kokos
 
Gör så här:
Kaka:
1. sätt ugnen på 175 grader.
2. smält smöret.
3. vispa ägg och socker pösigt
4. blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner det i äggsmeten tillsammans med smöret.
5. bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper i och grädda i 15 minuter.
 
Kokostäcke:
1. smält smöret i en kastrull.
2. blnda ner de övriga ingredienserna och låt sjuda i 5 minuter under omrörning.
3. fördela kokossmeten jämt över chokladbottnen och grädda i ytterligare 15 minuter. låt svalna och skär i bitar.
 
Allmänt, Kakor, Recept | choklad, kaka, kokos | | 2 kommentarer

Browniecookies with peanutfrosting


 
Här kommer ett recept på några otroligt goda kakor! Perfekt för de som älskar både brownies och jordnötter! Testa! ni kommer inte ångra er ;-)  Jag tycker även att de blir ännu godare om man fryst dem.
 
Recept:
Brownie cookie:
350 g mörka chokladknappar
40 g smör
fröna från en vaniljstång
2 ägg
150 g socker
50 g vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
 
Frosting:
200 g smör
4 dl florsocker
200 g philadelphiaost
1 msk citronsaft
100 g jordnötssmör
 
Gör så här:
Brownie cookies:
1. sätt ugnen på 175 grader.
2. smält 200 g av chokladknapparna tillsammans med smöret. lägg resten av chokladknapparna åt sidan så länge.
3. skrapa ur fröna ur vaniljstången.blanda vaniljfrön, ägg och socker i en skål och vispa i ca 8 minuter eller tills det fått en fluffig konsistens.
4. tillsätt vetemjöl och bakpulver i äggblandningen. rör sedan ner chokladsmöret och resten av chokladknapparna. blanda allt väl och låt sedan skålen stå på köksbänken i minst 10 minuter så att smeten tjocknar en aning.
5. fördela 1 msk smet per kaka på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 10 minuter.
 
Frosting:
1. vispa smör till en fluffig och silkesmjuk konsistens. tillsätt florsocker, philadelphiaost och citronsaft. vispa frostingen fluffig.
2. tillsätt jordnötssmöret och blanda väl.
3. fördela ungefär 1 msk frosting på varje kaka och lägg sedan en kaka ovanpå.
 
 
Allmänt, Kakor, Recept | | Kommentera
Upp