Browniecookies with peanutfrosting


 
Här kommer ett recept på några otroligt goda kakor! Perfekt för de som älskar både brownies och jordnötter! Testa! ni kommer inte ångra er ;-)  Jag tycker även att de blir ännu godare om man fryst dem.
 
Recept:
Brownie cookie:
350 g mörka chokladknappar
40 g smör
fröna från en vaniljstång
2 ägg
150 g socker
50 g vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
 
Frosting:
200 g smör
4 dl florsocker
200 g philadelphiaost
1 msk citronsaft
100 g jordnötssmör
 
Gör så här:
Brownie cookies:
1. sätt ugnen på 175 grader.
2. smält 200 g av chokladknapparna tillsammans med smöret. lägg resten av chokladknapparna åt sidan så länge.
3. skrapa ur fröna ur vaniljstången.blanda vaniljfrön, ägg och socker i en skål och vispa i ca 8 minuter eller tills det fått en fluffig konsistens.
4. tillsätt vetemjöl och bakpulver i äggblandningen. rör sedan ner chokladsmöret och resten av chokladknapparna. blanda allt väl och låt sedan skålen stå på köksbänken i minst 10 minuter så att smeten tjocknar en aning.
5. fördela 1 msk smet per kaka på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 10 minuter.
 
Frosting:
1. vispa smör till en fluffig och silkesmjuk konsistens. tillsätt florsocker, philadelphiaost och citronsaft. vispa frostingen fluffig.
2. tillsätt jordnötssmöret och blanda väl.
3. fördela ungefär 1 msk frosting på varje kaka och lägg sedan en kaka ovanpå.
 
 
Allmänt, Kakor, Recept | |
Upp