Kanelbullens dag
4 oktober = kanelbullebak! Idag har det bakats båda kanel och vaniljbullar här hemma. Så gott! Recept på de här godingarna hittar ni här nedanför!
Recept:
Bullar:
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1/2 tsk salt
Ca 14 dl mjöl
Fyllning:
Kanel:
75 g smör
1/2 dl socker
1 msk kanel
Vanilj:
75 g smör
Ca 1/2 dl vaniljsocker (beroende på hur tydlig vaniljsmak du vill ha)
Gör så här:
1. Smält smöret och rör sedan ner mjölken. Det ska vara ungefär 37 grader varmt.
2. Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills det har löst sig.
3. Rör ner socker och salt och sedan mjölet lite i taget tills degen fått bra konsistens. Arbeta degen i ungefär 5 minuter.
4. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk
5. Knåda degen och dela den i två delar.
6. Kavla ut ena delen till en rektangel och rör sedan ihop kanelfyllningen och bre ut på den utkavlade degen. Forma bullar och lägg i bullformar
7. Låt jäsa i 40 minuter. Pensla sedan med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 5-10 minuter på 225 grader.
8. Gör samma sak med andra halvan av degen men med vaniljfyllningen.